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6月10日端午节，是中国最紧迫的传统节日之一！端午节的习俗丰富多彩，最具代表性的要数赛龙舟和吃粽子。赛龙舟是为了缅想屈原，一位伟大的爱国诗东说念主。东说念主们通过赛龙舟来抒发对他的吊问之情，同期也祈求河流祯祥、五谷丰登。而吃粽子则是为了驱邪避疫，保佑家东说念主祯祥。
除了这些传统习俗，民间还有“端午吃三黄，一年病不沾”的说法。那么，这“三黄”指的是什么呢？若何吃才调更好地享受它们带来的益处呢？接下来，咱们就注视先容一下端午节的“三黄”，以及它们的厚味作念法。
一、黄鳝
黄鳝是一种富含卵白质、维生素和矿物资的食材，具有润泽强身、补血益气的功效。端午节吃黄鳝，不仅能增强体质，还能看守疾病。底下保举沿途红烧黄鳝炖豆腐的作念法：
材料：黄鳝500克，豆腐300克，姜10克，蒜5瓣，料酒30毫升，生抽20毫升，老抽10毫升，白糖10克，盐适量，鸡精一丝，植物油适量，葱2根。
具体步伐：
1. 惩办黄鳝：将黄鳝屠宰洗净，切段备用。切段时要稳当去掉内脏和血污，透顶洗净后用料酒腌制10分钟以去腥。
2. 豆腐惩办：豆腐切块，放入热水中焯一下，捞出沥干水分备用。焯水不错去掉豆腐的豆腥味，使口感更好，姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。
3. 红烧黄鳝：锅中倒入适量植物油，油热后放入黄鳝段煎至名义金黄，捞出备用，锅中留底油，放入姜片、蒜碎爆香。将煎好的黄鳝段放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。然后加入适量净水，水量以没过黄鳝为宜。
4. 炖豆腐：水开后放入豆腐块，加入盐和鸡精，改小火炖煮15分钟，使豆腐充分给与黄鳝的鲜好意思滋味。终末大火收汁，待汤汁浓稠时，撒上葱段即可出锅。
สล็อต二、黄瓜
黄瓜高昂爽口，富含维生素C和纤维素，有助于清热解毒、利尿消肿。端午节吃黄瓜，不错匡助躯壳排毒，保握长远。这里保举沿途紫苏叶炒黄瓜片的作念法：
材料：黄瓜2根，紫苏叶5片，蒜2瓣，红辣椒1个，盐适量，生抽10毫升，植物油适量
注视作念法：
1. 惩办食材：黄瓜洗净切片，放入碗中备用，紫苏叶洗净切小块，蒜拍碎，红辣椒切圈备用。
2. 炒黄瓜：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜碎和红辣椒圈爆香，放入黄瓜片翻炒均匀，炒至黄瓜变色，加入生抽和盐，链接翻炒，终末放入紫苏叶，翻炒均匀后即可出锅。
三、鸭蛋黄
鸭蛋黄富含卵白质和多种微量元素，有补中益气、养血安神的作用。端午节吃鸭蛋黄，不仅厚味，还能康健体魄。这里保举沿途鸭蛋黄馅的粽子的作念法：
材料：糯米500克，咸鸭蛋黄10个，猪肉200克，红豆100克，粽叶适量，棉线适量，盐适量，生抽20毫升，老抽10毫升，料酒10毫升，白糖10克。
步伐如下：
1. 惩办食材：将糯米洗净后浸泡4小时，沥干水分备用。红豆洗净后煮至七训练，沥干水分备用。猪肉切块后，用盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉腌制30分钟。咸鸭蛋黄用料酒浸泡10分钟，以去腥味。粽叶用开水煮软，洗净沥干备用。
2. 包粽子：取两片粽叶叠放，折成漏斗形，放入一丝糯米，再放入一块腌制好的猪肉、一块鸭蛋黄和一丝红豆，然后填满糯米，包好后用棉线捆扎紧。
3. 煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入足量净水，大火煮开后转小火煮3小时，直至粽子熟透，煮熟后捞出粽子，略略晾凉后即可食用。
端午节不仅是一个缅想屈原的节日，更是一个传承健康饮食习俗的节日。通过“吃三黄”，即黄鳝、黄瓜和鸭蛋黄，不错增强体质，看守疾病。但愿公共在这个端午节，通过这些厚味的食谱，既能享受好意思食，又能收货健康。道喜公共端午安康新闻发稿，幸福完全！